灶膛里升起了火后，姜初月先做的是炒鸡杂，四个野山鸡的鸡杂也不少了。https://www.qingdaojob.com
将鸡心，鸡肠，鸡胗当放进热水里煮开去腥，然后捞起切成小片后再用盐巴，酱油，醋以及一早就泡好的花椒和八角水稍微腌制了一下。
接着又找了七八个薄皮青椒切成小碎粒，再切几根小葱备用。
铁锅烧热加油，葱花先撒入锅里炒香了，再倒入切好的鸡杂进大火翻炒，因为鸡杂已经腌制了一下，姜初月没有再加盐了，只倒了点酱油进去调了一下色，炒到七成熟的时候，再倒入切好的辣椒粒再次大火翻炒，五分钟后一盘大盘子炒鸡杂出锅了。
姜初月尝了一下，辣，鲜、嫩、咸、酸各种滋味混合在一起，这是她吃到过最好吃的炒鸡杂！
而姜薇和姜星早就忍耐不住了，蠢蠢欲动的盯着姜初月手里的筷子。
“大姐，给我们也尝尝，实在是这味儿太香了！”姜薇双眼放光的看着那一盘子散发着热气和香气的炒鸡杂。
她长到这么大，从来没吃过这样香味独特的菜。
说句不好听的，她以前在姜家的时候，从来没吃过鸡杂，那东西是连穷人也没有几个人吃的，太腥了，再怎么做都有一股子腥气。
只是大姐做好了之后，腥气神奇的消失了，只留有让她流口水的香味儿了。
而姜星直接上去抢了姜初月的筷子已经迫不及待的吃起来了。
姜薇一看一个箭步冲上去，自己也拿了一双筷子和姜星埋头大吃起来。
姜初月看着她们无奈摇头，赶紧又拿出一个小碗给分了一小碗出来。
这个炒鸡杂好吃的出乎她的意料之外，那就分点给顾朗一家人尝尝好了。
接下来姜初月又看了一下得了她家野猪肉的村民们送来的回礼，其中就有木耳和香菇这些菌子，还有一些干菜，如竹笋干，甚至还有人用腌菜做回礼的，其中有腌萝卜，腌白菜，还有一些腌辣椒。
姜初月后当下决定做一个醋溜肝尖。
曾经她做的醋溜肝尖需要莴笋尖，但如今这个季节莴笋已经下市了，她打算用泡发过的竹笋切成笋尖代替莴笋尖。
至于醋溜笋尖需要的其他的食材，她这边都是有的。
野猪肝，腌辣椒，木耳，笋干这些准备好了后，姜初月先将野猪肝在清水里浸了一小会儿，将血水浸泡出来，然后用盐巴，醋，酱油腌制了一下。油锅放油后，大火烧起来，下猪肝爆炒一下，再将准备好的配菜一起下锅，大火翻炒了三分钟左右放入调味料就可以出锅了。
这个醋熘肝尖做的也十分成功，刚出锅又被姜薇和姜星哄抢了。
姜初月无奈，在锅台上抢食的习惯很不好，但姜初月也心疼她们今日去采买生活用品又累又饿，也就没有制止她们了。
实际上是她做的菜实在是太好吃，口味丰富多彩，比姜老爹一板一眼的菜式太让人惊艳了而已。
醋溜肝尖她主要是做了给顾朗老爹吃的，所以只留了一小半家里吃。
再来她要做一个红烧猪血肚丝，原材料就是猪血和猪肚子。
猪血切成细薄的方块，又切了一小块瘦肉，切成小薄片。
猪肚子已经被胡屠夫处理好了，姜初月放进水里煮了一遍后切成细长的丝，放了两汤匙八角水进去又放进去一大汤匙的面粉抓捏了一遍，后切好葱姜蒜备用
铁锅加入放油后，先放入切好的葱姜蒜末煸香，再放入猪肚丝和瘦肉片大火爆炒，炒至七八成熟的时候加入猪血，加一碗水，大火煮开转小火焖。
这样焖了十分钟左右，香味出，即可出锅装盘。
最后一道菜是压轴菜，卤猪头。
因为韩氏告诉姜初月，做吃食，对人最大的敬意就是